Il nuovo oro verde
Gli scarsi raccolti dovuti alle temperature sempre più calde, i problemi di stoccaggio dell’acqua e le malattie delle piante fanno salire il valore di mercato dell’olio d’oliva. Le risposte a lungo termine alla riduzione della produzione di questo prodotto salutare in Italia e in altri paesi del Mediterraneo risiedono in politiche strutturali che comprendano l’azione per il clima.